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衢州特色小吃之煎饺（韭菜盒子）

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小食尘风

每次去那煎饺摊位都是人满为患，起码要等两锅10分钟时间。但味道确实不错。还是愿意等的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
馒头自发粉 500克
、
五花肉 500克
、
韭菜 200克
、
蚝油 适量
、
盐 适量
、
菜籽油 适量
、
小葱 适量
、
泡打粉 5克
烹饪步骤
小贴士

关键面粉汤，要浑浊，并＋盐＋调味料，起锅后煎饺周边有薄薄的一层焦皮，可以增加焦香味和酥脆感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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