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奶香南瓜馒头的做法

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奶香南瓜馒头

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奶香四溢，凉了依然很好吃

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1小时以上

面粉 500g

、

牛奶 200g

、

鸡蛋 2个

、

南瓜 150g

、

酵母粉 5g

、

木糖醇 10g

、

花生油 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将南瓜去皮蒸熟，倒掉多余的水分，压成泥，放温备用。
步骤2/5 点击查看大图
将牛奶、鸡蛋、酵母粉混合在一起，木糖醇（为了促进发酵）倒入面粉中搅匀。
步骤3/5 点击查看大图
将面粉倒入南瓜泥中，再将鸡蛋牛奶混合在一起搅成絮状，最后倒入花生油，揉成光滑面团（如果觉得太软可以适当再加一点面粉），开始发酵。
步骤4/5 点击查看大图
面团发酵至两倍大，揉搓排气（可以多揉一会）分成几个等份，揉成小面团，用刮板压上花纹，二次醒发一会（我一般醒发五六分钟）上锅蒸
最后一步点击查看大图
全程大火，凉水开锅后继续蒸20分钟，关火后焖五分钟再开盖，这样不会回缩。

小贴士

有条件的用榨汁机将南瓜混合牛奶打成泥，没条件的用叉子压碎也可以，这样更有纤维感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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