蜜豆烤年糕

浏览 11.9万 · 收藏 5269 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天与大家分享一道蜜豆烤年糕，口感外酥里糯特别好吃，做法非常简单，无需揉面，基础食材，搅拌均匀倒入模具中，送入烤箱烘烤即可，喜欢的做起来。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

牛奶 120克

、

蜜红豆 100克

、

玉米油 30克

、

细砂糖 20克

、

草鸡蛋 2个

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，我用的草鸡蛋比较小，两个重量是75克，将所有食材按列表称重。
步骤2/17 点击查看大图
首先将牛奶倒入大口器具中，再磕入鸡蛋，用手动打蛋器打至完全融合。
步骤3/17 点击查看大图
再加入细砂糖，手动打蛋器充分打至均匀。
步骤4/17 点击查看大图
再加入烘焙专用油，再次抽打彻底融合在一起，一定要打至均匀，不能油水分离现象，右眼看不到油即可。(用玉米油也可以)
步骤5/17 点击查看大图
提前把泡打粉与糯米粉混合在一起，再过细筛到蛋液器具中。
步骤6/17 点击查看大图
用手动打蛋器打至均匀无干粉。
步骤7/17 点击查看大图
最后加入蜜豆，用硅胶铲翻拌均匀即可。(蜜豆也可以换成自己喜欢的果干都可以)
步骤8/17 点击查看大图
准备好披萨盘，并包上油纸，铺平整。(不可以省略哈，不然不容易脱模)
步骤9/17 点击查看大图
再把做好的糯米糊倒入模具中，轻轻震几下。
步骤10/17 点击查看大图
烤箱上下管190度提前预热，模具入烤箱中层的烤网上，上下管190度烤30分钟，最后我上管调到200度下管温度不变加烤了4分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
步骤11/17 点击查看大图
烤好后戴上隔热手套，取出模具，倒扣，之后立即翻过来。
步骤12/17 点击查看大图
用锋利的刀切出自己喜欢的形状即可食用啦！
步骤13/17 点击查看大图
简直太好吃了，全家抢着吃。
步骤14/17 点击查看大图
做法简单，零失败，喜欢的学起来。
步骤15/17 点击查看大图
学会了做给家人吃吧～
步骤16/17 点击查看大图
外酥里糯，我的最爱，一口气吃了两块还想吃！
最后一步点击查看大图
有没有诱惑到你～