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上汤空心菜的做法

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上汤空心菜

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食材清单加入采购清单

空心菜 250克

、

皮蛋 1个

、

大蒜 1头

、

枸杞子 10粒

、

盐 2茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。
步骤2/4 点击查看大图
松花蛋去皮后切小块备用。
步骤3/4 点击查看大图
大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。
最后一步点击查看大图
锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可!

小贴士

空心菜最好不用铁质锅具烹调，会发黑!最好是用猪骨或鸡肉之类煮制上汤，我这里就简化成鸡精加蚝油了，味道也不错!同法也可煮制娃娃菜等蔬菜!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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