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70%种面团的做法

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70%种面团

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本配方用于面包、欧包制作

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 50克

、

幼砂糖 25

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

牛奶 80克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5 点击查看大图
将所有准备的材料混合
步骤3/5 点击查看大图
用手稍微揉匀即可，无需揉出筋膜
步骤4/5 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时，或冷藏发酵12小时以上
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面团变大即完成发酵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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