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番茄龙利鱼的做法

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番茄龙利鱼

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今天学了一道菜，给媳妇儿和孩子做的“番茄龙利鱼”，简单方便，还可以依据自己口味酌情添加，很适合娃下饭！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

龙利鱼一条

、

番茄两三个

、

姜蒜少许

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

洋葱少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
番茄两个，改十字刀用于烫皮备用
步骤2/11 点击查看大图
揭皮儿后切丁备用
步骤3/11 点击查看大图
龙利鱼解冻切片
步骤4/11 点击查看大图
切片后放入少许料酒（多了会盖了鱼的味道），盐，胡椒粉，淀粉抓匀（这里可以添加自己想要的味道）
步骤5/11 点击查看大图
抓匀如此图，腌制十分钟
步骤6/11 点击查看大图
葱姜蒜备用
步骤7/11 点击查看大图
热锅凉油，小火儿，葱姜蒜依次下锅煸香
步骤8/11 点击查看大图
入切好的番茄丁，如果喝汤不建议加生抽。加适量水，酌情添加，一般考虑喝汤会多加一些。再次撒入少许胡椒粉，盐，锅开后1分钟尝尝味道，不够可以继续添加
步骤9/11 点击查看大图
等锅开3分钟，以及汤汁感觉略显粘稠下鱼
步骤10/11 点击查看大图
3分钟后出锅，撒入白芝麻，小香葱花儿。
最后一步点击查看大图
味道棒棒哒！

小贴士

用料不够会略显清淡，看个人口味可以考虑加不加生抽，这道菜汤汁优先考虑！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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