炸麻花
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步骤1/7
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倒入如上食材,和面至面团注意,熟油和面效果更好,而胡姬花花生油正好就是熟油,又香又方便
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步骤2/7
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面团刷油,覆盖保鲜膜,省发2小时
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步骤3/7
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擀面,切成约2-3指宽度搓麻花,揉细圆,左右手朝反方向揉面3次,至麻花样即可
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步骤4/7
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卷成如上状
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步骤5/7
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加花生油,热锅冷油,油温至起小泡花生油更香,更上色,所以我还是选择花生油
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步骤6/7
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下锅炸至金黄色即可喜欢糊味略重的可以颜色稍深后捞出
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最后一步
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成品出锅啦!
添加酵母需要省发,炸出来的效果是松软的
不添加酵母不需要省发,炸出来效果是酥脆的
大家可自由选择~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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