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糖醋排骨—吃出大厨的味道

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小野NN

之前就说过从小吃牛羊肉，几乎不吃猪肉～ 糖醋排骨是我改变这么多年饮食习惯的关键～因为一切糖醋味儿的菜都喜欢～ 而且对于很少吃猪肉的人来说，糖醋排骨做好了真的完全吃不出任何肉腥味～ 我是从来不吃肥肉的人，包子里的肥肉都能被我挑出来～这道菜也是破例了，因为吃不出肥肉味儿，关键上了糖色完全找不到肥肉在哪 喜欢糖醋排骨的一定一定要做一遍，真的你会被自己的厨艺感动到哭太好吃了～
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30~60分钟   |   配菜(中级)
排骨 15块左右
、
黄酒 50g
、
生抽 20g
、
冰糖 200g
、
米醋 35g
、
水 120g
、
生姜 5片
、
大蒜 4粒
、
葱白 两节
、
陈醋 100g
、
八角 1-2个
烹饪步骤
小贴士

提前备好需要的原材料～ 黄酒我用的是某宝买的古越龙山～ 米醋是超市买的无添加的，配料就是水和大米～ 糖不能太少～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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