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爆头肠，复刻烧烤摊的人气王的做法

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爆头肠，复刻烧烤摊的人气王

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪小肠 1根

、

酸藠头 1碗

、

酸梅酱适量

、

海鲜酱适量

、

植物油适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪小肠清洗干净，酸藠头一瓣瓣分好，酸梅酱和海鲜酱混合均匀。
步骤2/5 点击查看大图
猪小肠切成段，每一段塞入一瓣酸藠头。
步骤3/5 点击查看大图
用竹签将塞了酸藠头的小肠川成串，放入学厨烤盘。
步骤4/5 点击查看大图
烤串上先均匀地刷一层油，再刷一层酱汁。
最后一步点击查看大图
烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤约10分钟后，立刻取出，再刷一层油和酱汁，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烘烤5分钟即可。

小贴士

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发布于 2020-02-17

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