私房~椒盐干炸凤尾菇
把鲜嫩的凤尾菇,撕成小条,裹上蛋糊,放在营养健康的稻米油中炸一下,外脆里嫩,唇齿留香,下酒、零食的不二选择。椒盐是点睛之笔
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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凤尾菇撕条,放入1G盐,腌制10分钟
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步骤3/10
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鸡蛋打散
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步骤4/10
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放入备好的多用途面粉、淀粉、椒盐粉一起搅拌
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步骤5/10
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打成糊状备用
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步骤6/10
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将腌好的凤尾菇放入蛋糊中裹匀
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步骤7/10
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油锅中加入200G金龙鱼稻米油,稻米油烟点有270℃,无油烟,适合煎炸
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步骤8/10
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油温至7成热,逐条放入蘑菇
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步骤9/10
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要分两部炸,微黄出锅一次,第二次炸至金黄。稻米油更容易上色,保留原香
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最后一步
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出锅,摆盘。
稻米油富含:谷维素、植物甾醇、维生素。本身还烟点高、粘性低、不油腻
特别适合:用脑人群、老人、儿童食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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