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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 2块

、

麻椒一汤匙

、

五花肉沫 100g

、

花椒粉半汤匙

、

郫县豆瓣酱 1.5汤匙

、

蚝油一汤匙

、

生抽一汤匙

、

葱花适量

、

淀粉一汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
油温八成热，加入葱花，下肉末。肉末炒制白色，加入花椒粉和麻椒。
步骤2/5 点击查看大图
加入豆瓣酱继续炒制。
步骤3/5 点击查看大图
酱汁：蚝油、生抽、淀粉，加水至半碗。
步骤4/5 点击查看大图
加入豆腐和酱汁翻炒。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，炖5分钟入味、收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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