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腌渍萝卜缨子炒绿豆芽的做法

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腌渍萝卜缨子炒绿豆芽

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萝卜缨子抓盐腌渍两天，洗去多余盐分，和爽脆的绿豆芽一起简单炒制，清爽的绿豆芽和透着淡淡的腌渍味道的萝卜缨子，那是春天气息的味道！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

萝卜缨子 500g

、

绿豆芽 250g

、

盐适量

、

鸡精 1/2勺

、

菜籽油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备1把萝卜，带缨子的那种萝卜。
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洗净沥干水分后，切成八分。
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切开的萝卜缨子撒上一些盐。
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用手抓匀一些。白色萝卜的位置也要擦上盐，叶子部位变成翠绿。
步骤5/18 点击查看大图
将擦好盐的萝卜缨子，装入密封袋，放入冰箱冷藏2-3天。
步骤6/18 点击查看大图
2-3天后，萝卜缨子就腌渍好了！
步骤7/18 点击查看大图
洗去多余盐分。
步骤8/18 点击查看大图
洗净的萝卜缨子和绿豆芽准备好。
步骤9/18 点击查看大图
将腌渍萝卜缨子切碎。
步骤10/18 点击查看大图
绿豆芽去头掐尾，洗净。
步骤11/18 点击查看大图
准备好这两样就可以炒菜了。
步骤12/18 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油，烧热。
步骤13/18 点击查看大图
倒入腌渍萝卜缨子翻炒均匀。
步骤14/18 点击查看大图
倒入绿豆芽继续翻炒均匀。
步骤15/18 点击查看大图
加入少许盐和鸡精（如果腌渍的萝卜缨子偏咸，就不用加盐了）。
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翻炒几下，就可以出锅了！
步骤17/18 点击查看大图
爽脆可口！
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腌渍萝卜缨子炒绿豆芽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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