超下饭!白辣椒炒肉与豆角
今天做老公爱吃的白辣椒。 自从老公在他战友家吃过一次炒白辣椒,就念念不忘。 之前在网上也买过白辣椒,但是总怕是熏过硫的, 之后问了自己湖南的同事白辣椒怎么做,于是去年秋天的时候,买了很多二荆条自己做的白辣椒。 白辣椒要提前用凉水泡上,泡软。
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步骤1/7
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材料集合豆角切成长条滴,肉切的片,大蒜一切两半,葱切成葱花,尖椒切成小圈儿,泡好的白辣椒最好和豆角切的一样长短个人不太爱吃姜,所以这里的姜片我切的很大
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步骤2/7
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起锅烧油,下入肉片和姜翻炒出香味儿
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步骤3/7
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然后放入蒜,煸炒出香味
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步骤4/7
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加入一半的葱和豆角,把豆角炒熟
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步骤5/7
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加入白辣椒和剩下的一半葱继续翻炒
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步骤6/7
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翻炒一会儿白辣椒冒出香味儿就可以出锅了,出锅之前下入尖椒,炒几下,尖椒变色熟了关火,出锅!
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最后一步
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开吃!
注意白辣椒里面会有少许的盐分,所以我们在做这道菜的时候要适当减少盐的分量,要不然就会太咸了。
如果在网上买的白辣椒一定要提前尝一下辣椒的咸淡,还有辣度!
这道菜里的豆角还可以换成别的蔬菜。比如说冬笋,青笋,香菇等等等等也可以用鸡肉来炒不过鸡肉建议用鸡腿肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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