去骨鸡爪
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步骤1/5
鸡爪剪掉指甲,冷水入锅,加姜片料酒,水开煮10分钟
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步骤2/5
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鸡爪捞出放冰水10分钟,然后放冰箱冷冻40分钟
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步骤3/5
蒜切末,大葱切条,小米椒尖椒切段,放大碗里,再加辣椒面,锅里热油放花椒爆香,踢掉花椒,把热油倒进大碗,加生抽6勺,蚝油2勺,柠檬切片,挤出汁,大碗材料拌匀
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步骤4/5
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鸡爪从冰箱拿出剔骨,我这次就踢了大骨
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最后一步
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把去好骨的鸡爪倒进大碗里拌匀,完成,超级入味,当天就可以吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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