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家常肉末烧茄子的做法

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家常肉末烧茄子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 500克

、

五花肉 100克

、

青红椒 10克

、

蒜瓣 10克

、

葱 20克

、

姜 10克

、

生抽 4克

、

盐 2克

、

鸡精 1克

、

料酒 5克

、

蚝油 5克

、

生粉 6克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1茄子去皮城成四厘未长条，葱姜蒜分别切成粒，青红椒切好待用。
步骤2/7 点击查看大图
2锅内加入食用油，烧制5成热。
步骤3/7 点击查看大图
3加入茄子过油至断生。
步骤4/7 点击查看大图
4捞出沥油待用。
步骤5/7 点击查看大图
5锅内加入食用油烧热，加入肉末加入葱姜蒜炒香。
步骤6/7 点击查看大图
6加入生抽4克，盐2克，鸡精1克，白糖6克，料酒5克，蚝油5克，生粉6克调味，放入茄和青红椒翻炒，加适量清水烧制入味，待茄子软烂汤汁浓稠出锅即可~
最后一步点击查看大图
7成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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