做个鼠年彩绘蛋糕卷,祝愿鼠年大吉大利
今年是鼠年,记得在去年的时候,我画了一条猪年的蛋糕卷,今年当然要画上可爱的小老鼠了,于是我就做了这一条可爱的鼠年大吉彩绘的蛋糕卷,在蛋糕卷上画可爱的小老鼠,看上去特别的应景呢! 在过年的时候,我们这边最喜欢吃的水果就是桔子了,我就把桔子卷在了蛋糕里,没想到不但好看,味道也非常好吃哦!我真的很喜欢吃这样的蛋糕卷哦! 这样的蛋糕卷,高颜值,味道赞,鼠年做一做吃,寓意也很吉祥哦!
-
步骤1/13
点击查看大图
先用食用铅笔在油纸上画要转印的图案,也可以打印
-
步骤2/13
点击查看大图
软化好的黄油和玉米油一起搅拌均匀,筛入糖粉一起搅拌,一个蛋清分多次地加入搅拌均匀,拌入低筋面粉搅拌到无颗粒
-
步骤3/13
点击查看大图
面糊加入色素调色装进裱花袋里,把透明的硅胶放油纸上进行描绘,先用黑色面糊勾边
-
步骤4/13
点击查看大图
画好后放冰箱里冷藏15分左右
-
步骤5/13
点击查看大图
牛奶加入玉米油搅拌
-
步骤6/13
点击查看大图
筛入低筋面粉拌均匀,倒入蛋黄翻拌
-
步骤7/13
点击查看大图
蛋白滴入柠檬汁,分三次倒入糖打发到大弯钩状态
-
步骤8/13
点击查看大图
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊,翻拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
先倒一部分面糊到彩绘图案上 ,剩下的面糊从高处倒入烤盘里,烤箱上火170度,下火120度烤15分左右
-
步骤10/13
点击查看大图
烤熟后,倒扣在油纸上,撕开油纸和硅胶垫散热
-
步骤11/13
点击查看大图
打发炼乳和奶油,抹在没有图案的一面, 摆上桔子,借助擀面杖卷起来
-
步骤12/13
点击查看大图
冷藏定型
-
最后一步
点击查看大图
用刀切块,很漂亮吧
可以打印图案
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67824561人看过 -
四寸抹茶戚风裸蛋糕:
36678人看过 -
十二道锋味之蛋白霜蛋糕
53963人看过 -
QQ弹弹椰子冻「厨娘物语」
1220000人看过 -
一口青团一口春。三天都不变硬的青团
44375人看过 -
想要蛋挞好吃,材料里一定要加上这个,娃娃一口气吃了两三个
434337人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74027038人看过 -
基础白老面
364811人看过 -
#冬季滋补花样吃法#苹果味戚风蛋糕
224116人看过 -
水果轻乳酪芝士蛋糕
42587人看过 -
水果干茶制作过程
8207人看过 -
高颜值摆摊小吃,彩虹钵仔糕 Q弹十足~
18184人看过