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芥末虾球的做法

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芥末虾球

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大虾适量

、

土豆一小块

、

胡椒粉，料酒，盐适量

、

蛋黄一个

、

油，淀粉适量

、

千岛酱，芥末，橙汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大虾去壳开背去掉虾线
步骤2/12 点击查看大图
放入料酒胡椒粉盐，蛋黄拌匀备用
步骤3/12 点击查看大图
土豆擦成丝，过一下清水去掉里面的淀粉
步骤4/12 点击查看大图
锅里放油小火炸土豆丝
步骤5/12 点击查看大图
土豆丝炸到金黄色捞出
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的虾球裹上一层薄薄的干淀粉，油温六成热的时候下锅炸
步骤7/12 点击查看大图
炸的时候要用中小火
步骤8/12 点击查看大图
炸到表皮金黄酥脆捞出
步骤9/12 点击查看大图
碗里放些千岛酱和青芥末，芥末的多少按自己的承受的口味添加，在倒入少许橙汁搅拌均匀，放入炸好的虾球拌匀
步骤10/12 点击查看大图
盘底铺上炸好的土豆丝，摆上裹满料汁的虾球
步骤11/12 点击查看大图
一道餐厅里价格不便宜的芥末虾球完成啦
最后一步点击查看大图
中餐厅里价格不便宜的高大上在家轻松搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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