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卤面条的做法

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卤面条

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1小时以上 | 配菜(中级)

面条细面条

、

长豆角

、

芹菜

、

瘦肉丝里脊肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

生抽，老抽

、

料酒

、

淀粉或者鸡蛋清

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面条撕成断断放进蒸锅里面蒸20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
放花椒榨油，然后捞出，再放葱姜蒜。
步骤3/6 点击查看大图
把肉放进去炒熟。肉用生抽老抽姜，料酒，淀粉腌制一个小时。
步骤4/6 点击查看大图
肉炒熟以后，把豆角，芹菜放进锅里和肉一起翻炒，汤汁多一些，味道浓一些，可以放生抽，老抽，鸡精，盐，五香粉增味。菜要炒8分熟，不能全熟，因为还要和面条伴在一起上锅蒸。
步骤5/6 点击查看大图
把菜和面条放进大盆里面伴均匀，上锅再蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
再凉拌一些青椒，洋葱，配着吃，特别好吃，我吃了3碗面，嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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