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云朵蛋糕的做法

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云朵蛋糕

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疫情宅家中，被它的颜值吸引到啦，所以决定自己动手做一个

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖 20g/1 tb sp

、

柚子汁/柠檬汁/白醋几滴

、

玉米淀粉（生粉） 15g/1 tb sp

、

核桃 1颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蛋清和蛋黄分开，我们只需要蛋清就可以啦，蛋黄可以留着炒菜吃哈
步骤2/7 点击查看大图
加入几滴柠檬汁或者白醋（但是我家恰好都没有了，所以就用同样酸酸的柚子汁代替啦，做完后也不腥呢）同时加入20g白砂糖
步骤3/7 点击查看大图
用打蛋器打大概1分钟后，加入15g玉米淀粉（其实平时做菜用的生粉就ok啦）
步骤4/7 点击查看大图
打蛋器打至提起来有小尖尖儿就可以结束了（尽量购置一个电动打蛋器，不然手打真的超级累）
步骤5/7 点击查看大图
在烤盘上刷一点点食用油，用刮板将打好的蛋清刮至烤盘上，这个就凭自己感觉啦，堆成一个小山包就行啦，然后放上剥好弄碎的核桃
步骤6/7 点击查看大图
烤箱150℃上下预热5分钟，将蛋糕放入，150℃烤大概20～25分钟，这个时间根据自己的烤箱而定啦
最后一步点击查看大图
噔噔噔噔，出炉啦，很香很软的，吃起来有点像泡沫，也像咬了一口云朵一样，这个看个人喜欢吧(对了，烤完要拍照的小伙伴记得及时哦，不然蛋糕会塌的)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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