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冬瓜酿肉的做法

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冬瓜酿肉

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冬瓜有清热补水的效果，干燥的秋冬季节吃点冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉类自带鲜味，今天分享一款特别简单的肉末蒸冬瓜，宝妈们快点给宝宝做起来吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 100克

、

猪肉 30克

、

干蘑菇 12克

、

虾皮 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。我用的是暖心的太爷爷采的野生榛蘑，宝妈们可以用香菇代替。虾皮建议选择淡干、无盐晾晒的。
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蘑菇浸入温水中泡发，充分泡发后淘洗干净，切成小丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出，用手挤干水分。
步骤4/10 点击查看大图
浸泡好的虾皮切碎备用。如果担心宝宝吸收不了，可以把虾皮炒干，用料理机打成虾皮粉。
步骤5/10 点击查看大图
猪里脊肉切成小丁备用。
步骤6/10 点击查看大图
把切好的虾皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中，搅拌均匀。如果宝宝对味道有要求，可以加入少许低盐无添加的宝宝酱油增鲜，蒸好后会非常香。
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搅拌好的肉末平铺在盘子中。
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上面摆放上切好的冬瓜片。
步骤9/10 点击查看大图
冷水上锅，大火烧开，上汽后调中小火，蒸15分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
蒸好的食材都已软烂，放入口中用舌头抿一抿就化了。清新软嫩的冬瓜浸满了汁水，吃一口肉香、蘑菇香混在一起开胃极了。再给宝宝搭配一碗软米饭就是营养均衡的一餐了。

小贴士

冬瓜有清热补水的效果，干燥的秋冬季节吃点冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉类自带鲜味，今天分享一款特别简单的肉末蒸冬瓜，宝妈们快点给宝宝做起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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