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红枣馒头…………馒头的做法

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红枣馒头…………馒头

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快手且简单的红枣馒头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红枣 50g

、

中粉 250g

、

酵母 3g

、

泡打粉 2g

、

猪油 5g

、

凉水 250g➕90g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗干净的红枣，锅里放入250克水放入准备好的红枣，锅里煮5分钟红枣捞出备用（煮红枣的水不要）
步骤2/14 点击查看大图
红枣加入80克水打碎，打碎红枣放凉备用……
步骤3/14 点击查看大图
3g酵母加入10克温水混合（冬天用温水）
步骤4/14 点击查看大图
面粉红枣酵母水泡打粉混合柔成面团
步骤5/14 点击查看大图
柔好的面团加入猪油，
步骤6/14 点击查看大图
柔好的面团松弛5分钟
步骤7/14 点击查看大图
搓成长条
步骤8/14 点击查看大图
分成小剂子
步骤9/14 点击查看大图
每一个小剂子在搓成长条
步骤10/14 点击查看大图
用擀面杖压扁
步骤11/14 点击查看大图
从一头卷起，最后收尾处面皮上粘点水
步骤12/14 点击查看大图
没有发酵的状态
步骤13/14 点击查看大图
发酵好了……锅里水烧开蒸13分钟，时间根据你馒头的大小来调整，
最后一步点击查看大图
可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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