蛋糕
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步骤1/14
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蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入白糖20g。
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步骤2/14
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加入蜂蜜30g。
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步骤3/14
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加入玉米油（色拉油）50g
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步骤4/14
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加入牛奶70g。
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步骤5/14
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加入面粉100g
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步骤6/14
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搅拌均匀无颗粒。
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步骤7/14
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30g白糖分三次加入蛋白中打发。
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步骤8/14
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将蛋白打发至盆立起不动。
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步骤9/14
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将打发的蛋白分三次加入蛋黄中。
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步骤10/14
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上下翻拌均匀。（一定要上下翻拌，要不会消泡起不来）
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步骤11/14
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准备模具，擦干水分 抹一层薄薄的油（为了不沾好脱模）
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步骤12/14
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把翻拌均匀的蛋液倒入模具中，上下震动 让气泡出来，烤箱预热3分钟，放入烤箱中。
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步骤13/14
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上下火150° 15分钟。
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最后一步
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时间到了之后不要马上打开烤箱，等待5分钟之后在开。拿出来放到网架上晾凉脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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