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这样炒肉不柴，鸡蛋软饼小炒肉

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莎姐的美食日志

某天早上给娃做鸡蛋饼，多出来的就炒肉了，意外的很好吃，绝对比餐厅的好吃 最近简直就是爱上鸡蛋饼炒肉了 孩子也很喜欢 自家做的豆瓣酱不辣
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
肥瘦肉 200g
、
青椒（二荆条） 200g
、
鸡精 2g
、
豆瓣酱 1➕2勺
、
豆豉 一勺
、
生抽 一勺
、
料酒 一勺
、
玉米淀粉 5g
、
鸡蛋软饼
、
鸡蛋 一个
、
面粉 100g
、
水 130g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1:面粉和水的比例1:1.3，我这个是一份菜的量，想多做点按比例➕面粉和水 2:配菜根据自己喜好更换，其实蒜苗超级香 3.瘦肉的煸炒时间一定要够，煸炒好后再加调料，不然很柴，初步煸炒基本上肉已经熟了 4:调料基本上都有盐，不需要再单独放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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