春饼
马上就是二月二啦，先做个春饼试试，感觉还比较成功
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步骤1/10
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面粉加入精盐，拌匀
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步骤2/10
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加水搅成絮状，水的温度感觉烫手就可以，稍微晾凉
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步骤3/10
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晾凉后揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜醒面20分钟
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步骤4/10
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再次揉匀，盖上保鲜膜继续醒面30分钟
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步骤5/10
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醒好的面团就不要再揉了，直接搓成长条分成均匀大小的剂子，大小根据情况自己掌握啦，像擀饺子皮似的擀开
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步骤6/10
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皮上面抹上食用油，再放上一个皮抹上食用油，可以累加放三个四个甚至更多的皮，我放的是五张，一摞饼皮擀成薄片
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步骤7/10
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平锅稍微放点食用油，烧温热
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步骤8/10
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放上饼皮小火烙熟， 一面起泡后翻面烙另外一面
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步骤9/10
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烙熟后趁热揭开
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最后一步
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我拍照的是里面的，配上合菜，酱牛肉，很好的美食，请大家参考
饼好不好，醒面是关键，一定要揉面到位，醒面到位；做的时候不建议摞太多层，那都是高手干的，三四层就好了；烙饼的时候火不要太极，小火就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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