卤牛肉
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简单的懒人硬菜！
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1小时以上
| 切墩(初级)
阿根廷牛腱子肉
1斤
、 、 、 、
花椒、肉蔻、小茴香
适量
、 、
陈皮香叶
各2片
、
草果
半个
、 、
料酒、老抽
2勺
、
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备煮的大料
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步骤2/5
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牛肉用料酒和葱姜泡出血水
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步骤3/5
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将牛肉倒进砂锅，添水直盖住牛肉！同时将大料也放进去，选择闷煮模式
-
步骤4/5
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这是炖煮过程中，有热气拍不清，中间放盐！
-
最后一步
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出锅！
小贴士
其实建议炖煮完毕后泡一晚上更入味！
中间打开的时候可以闻闻味道，如果哪个大料味儿太重可以挑出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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