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孜然羊肉的做法

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孜然羊肉

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比吃羊肉串还过瘾的孜然羊肉家常做法，很香很入味，学会自己在家做～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜羊肉 300g

、

孜然粒适量

、

孜然粉适量

、

香油适量

、

蚝油适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

熟白芝麻适量

、

葱少许

、

鸡蛋只要蛋清

、

盐适量

、

油少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜羊肉洗净，切丁，加入料酒，白胡椒，蛋清，香油，生抽，淀粉，（吃辣椒的可以加入辣椒粉）搅匀腌上15分钟
步骤2/4 点击查看大图
倒油，油温5，6成热，倒入腌好的羊肉，用筷子划散，小火慢炸，炸至羊肉约8成熟，捞出备用
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，油热放入提前切好的葱末，姜末爆香，加入孜然粒，再加入炸好的羊肉，翻炒，加入蚝油，孜然粉，白芝麻，稍许盐，（吃辣椒的加入辣椒粉）翻炒，放入葱末，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

羊肉这样做，外酥里嫩，麻辣鲜香，比烤羊肉串还好吃，而且简单易学，赶紧试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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