东北辣豆腐
东北人拥有一种家长情怀,豆腐所含营养极高,不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素,还含有镁、铁、钾、等矿物元素。加入辣椒面调味,能多吃一碗大米饭!
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步骤1/6
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豆腐随意什么牌子都可以,只要不是内酯豆腐或者特别硬的都可以。切成小块,大小也随意,
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步骤2/6
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起锅烧油
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步骤3/6
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倒入葱花爆香,放入豆腐
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步骤4/6
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翻炒到每块豆腐都滚上油,加入辣椒面,(普通辣椒面)就行
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步骤5/6
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翻炒到每块豆腐沾上辣椒面,倒入淀粉水。(一勺淀粉,半碗青水,调匀)
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最后一步
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倒入淀粉水后需要不停的翻炒,这样淀粉就不会粘成一团,会随着翻炒裹到每块豆腐上。放盐,出锅开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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