电饭煲蛋糕
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步骤1/5
将蛋黄和蛋清分离
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步骤2/5
蛋黄中加入三分之一的糖,少量油,牛奶,搅拌至起泡泡,然后加入面粉搅拌至糊状
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步骤3/5
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蛋清中分三次加入剩下的糖,为了突出甜味加入少量盐,滴入几滴柠檬汁,为了去腥,将蛋白打至奶油状(大约五分钟左右)
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步骤4/5
把打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌,注意,一定要从下往上翻
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最后一步
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电饭煲预热三分钟,然后均匀的抹上油,接着把拌匀的蛋糕糊倒入锅中,震几下锅,将气泡震出来,最后关上盖子,打开电饭煲蛋糕模式。时间到了再闷3~5分钟。
出气孔要用毛巾堵住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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