香浓玉米鸡汤
在知乎上看到的菜谱 想来一直在“汤”上没什么突破 只做过最最菜鸟的番茄鸡蛋汤 最多加几个肉丸 骨头高汤什么的不敢轻易尝试 这个操作性似乎还强些 做来一试果然不错 分享一下~
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步骤1/6
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食材合影~玉米切小段 干香菇温水泡发3-4h
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步骤2/6
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鸡腿去骨
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步骤3/6
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鸡骨头加冷水大火煮沸后转小火小火煎鸡肉‼️锅里不要放油‼️鸡皮朝下慢慢煎 会有点久 一定要煎出鸡油！我为了防止粘锅一直在用锅铲戳着鸡肉转圈圈ㅠ
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步骤4/6
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这样就可以把鸡肉盛出来了 切成小块
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步骤5/6
倒入香菇 鸡肉 姜 依然是不用加油！用锅里的鸡油炒至变色 加盐
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最后一步
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加入泡发香菇的水 鸡骨头煮的汤 玉米 大火煮10min 加盐后再煮3-5min即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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