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蒜蓉西兰花的做法

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蒜蓉西兰花

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在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花维生素C含量比辣椒高～西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。蒜蓉西兰花虽然好像不是一道很难的菜，但是要想像大厨做出来一样好吃也有一点点小技巧，今天的蒜蓉西兰花确实太好吃了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花

、

胡萝卜

、

大蒜

、

蚝油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜切片，大蒜剁成末备用～
步骤2/8 点击查看大图
锅里加水烧开，加入一小勺食用油和盐～
步骤3/8 点击查看大图
下入胡萝卜焯烫两分钟左右捞出沥干水，然后下入西兰花焯烫一分半至两分钟捞出沥干水分～
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入油放入蒜末炒至变色，加入一大勺蚝油翻炒～
步骤5/8 点击查看大图
下入胡萝卜翻炒一下～
步骤6/8 点击查看大图
下入西兰花快速翻炒～
步骤7/8 点击查看大图
加一点点盐，一点蒜末炒匀即可出锅～
最后一步点击查看大图
好吃又好看哦～

小贴士

1⃣️蒜末要多一点，分两次用，一次炝锅一次增香～ 2⃣️西兰花和胡萝卜焯烫时间不易过长，如果喜欢软烂一些的口感就多翻炒一会儿～ 3⃣️蚝油中含有盐，不要加多了～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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