不喜欢吃辣椒的小伙伴，看这里会让你爱上辣椒——肉沫虎皮

浏览 7184 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我是不喜欢吃辣的东西，只吃肉的，但是这道菜做出来真的是好好吃，里面的肉和辣椒味道相互结合在一起，肉辣的刚刚好，辣椒有肉的香味，真是的棒极了！很下米饭！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉沫 250g

、

绿辣椒 4—5根

、

蒜末 5粒

、

香葱 1根

、

鸡蛋 1枚

、

面粉 10g

、

淀粉 2勺

、

酱油2勺半➕锅底3勺 5勺半

、

生抽1勺半➕锅底1勺 2勺半

、

蚝油 1勺

、

十三香 1勺

、

料酒 1勺

、

香油 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
一、拌肉馅：猪肉末、蒜末、葱末、淀粉、鸡蛋、酱油、生抽、蚝油、十三香、料酒、香油放在一起搅拌均匀即可；
步骤2/3 点击查看大图
二、绿辣椒去籽清洗干净，切成2段，然后用筷子把肉馅塞到辣椒里面，用筷子塞满，然后把辣椒的两端口出沾上面粉（防止露馅），摆好备用；
最后一步点击查看大图
三、热锅下油，把辣椒下锅，煎两面起虎皮，可以改小火在煎，把辣椒里面的肉差不多熟，然后放酱油、生抽，加水末过辣椒，盖盖大火开改小火焖15分钟（辣椒也很耐火，如果喜欢吃熟烂些的，可以在多焖会），开盖收汁即可；

小贴士

给大家分享下吃辣椒的好处辣椒食用的功效： 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

换个做法