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西安回民街✨肉丸胡辣汤✨

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王大脸丶
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10分钟左右   |   配菜(中级)
牛肉馅 200g
、
土豆 1个
、
胡萝卜 半个
、
豆角 5个
、
菜花 三四朵
、
莲花白 一部分
、
生姜 一小块
、
盐 适量
、
蛋清 半个
、
料酒 一小勺
、
花椒粉 适量
、
油泼辣子 随喜好
、
胡椒粉 适量
、
香油 适量
、
西葫芦 半个
、
鸡精 适量
、
生抽 适量
、
牛骨高汤 没有牛骨汤，可用牛肉浓汤宝代替
、
淀粉 三勺（这里的勺子是成人用的饭勺）
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉丸一定要搅打上劲，这样口感才有嚼头。 2、调味道时，可以将火调成小火，根据自己口味边尝边放调料，里面的精华就是花椒粉，建议多放些！ 3、调好味道再勾芡汁，芡汁稍微稠一点好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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