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韭菜肉丁水煎包的做法

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韭菜肉丁水煎包

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面粉 500g

、

酵母 5g

、

温水 260g

、

五花肉适量

、

韭菜适量

、

大葱一根

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

香油适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
温水化开酵母
步骤2/14 点击查看大图
酵母水倒入面粉
步骤3/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至两倍大
步骤4/14 点击查看大图
肉切丁，大葱切末
步骤5/14 点击查看大图
韭菜切丁
步骤6/14 点击查看大图
锅里加入食用油，倒入肉丁翻炒
步骤7/14 点击查看大图
翻炒变色，加入大葱末，加生抽，老抽调味，关火，炒好的肉末晾凉
步骤8/14 点击查看大图
晾凉的肉末加入韭菜
步骤9/14 点击查看大图
加入适量盐，香油(加香油为了让韭菜不出水)拌匀！
步骤10/14 点击查看大图
发酵好的面团
步骤11/14 点击查看大图
剂子擀成圆形面皮，包入馅料收口，放在案板上，底部放面粉防粘，醒发25分钟
步骤12/14 点击查看大图
锅里加入食用油，放入包子，煎至底部微黄，加入水，水量到包子三分之一
步骤13/14 点击查看大图
盖上锅盖，中火煎到锅中无水
最后一步点击查看大图
撒上黑芝麻，出锅！开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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