溪头美食~水糕
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小时候上学必吃的早餐,粉和水的比例是1:3
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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粘米粉加温水调好,加入盐和猪油搅拌均匀,尝味道,盘子抹油,水开后勺两汤勺去蒸8分钟,这期间可以准备其他配料
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步骤2/3
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另起锅热油,放蒜蓉去炸一点蒜子油,每层刷一层蒜子油再放面糊,鸡蛋加盐和鸡精打散,煎好后剁成粒状虾皮炒香,和鸡蛋混合在一起
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最后一步
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蒸好一层后,刷一点蒜子油,再放两勺面糊,再蒸八分钟,以此类推,最后一层面糊要放点鸡蛋虾皮料进去,再蒸15分钟左右最后把鸡蛋虾皮葱花铺在表面,焖五分钟出锅,稍微放凉后糕体会变得爽口,没那么黏糊,就可以切块食用了,一层层非常分明
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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