可乐鸡翅
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步骤1/7
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将鸡翅竖着从中间沿着关节位切开,加入菜谱上的(以汤匙为单位)1酱油、1料酒、1/3盐、1/2鸡粉、1/2盐焗鸡粉(可有可无)、1/3老抽,拌匀,腌制半小时以上;
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步骤2/7
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将蒜压碎,干辣椒切掉蒂并对半切断;锅烧至7分热,倒入1/2汤匙油,加入蒜和干辣椒炒香(45秒—1分钟)
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步骤3/7
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将腌制好的鸡翅加入锅内,两面翻动;
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步骤4/7
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鸡翅煎至两面的皮稍微焦黄,加入可乐、1/3盐;
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步骤5/7
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倒入可乐,可乐刚好沒过鸡翅即可,盖上锅盖中火煮10分钟;
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步骤6/7
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开盖,调至大火,收汁(可乐蒸发剩下1/4左右即可关火)
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最后一步
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出锅;
将鸡翅对半切可更加容易入味,熟得更快(仅供参考)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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