卤猪蹄
闲来无事,学做菜~
-
步骤1/5
点击查看大图
猪蹄冷水入锅,加入生姜料酒~煮沸变色后捞出。
-
步骤2/5
点击查看大图
捞出猪蹄过凉水紧致猪蹄,控干水分,可以用厨房纸巾吸干水分(有水炒糖色的时候会蹦油)
-
步骤3/5
点击查看大图
将冰糖在油中翻炒,炒成焦糖色放入猪蹄翻炒。(开小火慢慢炒,否则糖容易胡)
-
步骤4/5
点击查看大图
随后加入卤料继续翻炒,再加入酱油,料酒,腐乳汁进行翻炒。撒入一勺食盐再倒入250ml水,煮沸后倒入高压锅,压半小时就好了。
-
最后一步
点击查看大图
铛铛铛~美味的猪蹄出锅啦!可真好吃!
炒糖色之前猪蹄一定吸干水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
卤猪蹄的其他做法
卤猪蹄的相关分类
卤猪蹄的相关推荐
-
#福临门 幸福临门#酱卤猪蹄&猪肘
114791人看过 -
桃罐头
11961人看过 -
卤牛键
140427人看过 -
猕猴桃➕雪梨
15660人看过 -
#一道菜表白豆果美食#番茄炖牛腩
328947人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6168458人看过 -
杨枝甘露
56621人看过 -
羊肉炖汤也清甜?就服广东人!
176188人看过 -
番茄炖牛腩
120001人看过 -
超简单自制蒜蓉酱(微辣版)
240378人看过 -
家庭版【毛血旺】麻辣过瘾!
3297810人看过 -
卤猪蹄--家常版做法
24236人看过