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麻油凤爪的做法

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麻油凤爪

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鲜采贡椒，麻香过瘾！让你吃一口就忘不了的麻油凤爪！

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鸡爪半斤

、

金龙鱼小磨香油适量

、

金龙鱼花椒油适量

、

料酒适量

、

盐 2勺

、

姜适量

、

鸡精粉 3勺

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
把凤爪先用开水焯一遍，然后把凤爪捞出，凉水过滤
步骤3/9 点击查看大图
把过滤好的凤爪，指甲减掉，为了能够快速入味，要把凤爪剁成小块
步骤4/9 点击查看大图
放入姜片，料酒，表面盖上保鲜膜，腌制10分钟
步骤5/9 点击查看大图
将腌好的凤爪，用开水煮20分钟，直至凤爪煮熟，关火
步骤6/9 点击查看大图
将煮熟的凤爪，用凉水过滤，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
步骤7/9 点击查看大图
将冷藏后的凤爪，从冰箱取出，根据个人口味加入2勺盐，3勺鸡精粉，加入适量的金龙鱼小磨香油，再加入适量麻香过瘾的金龙鱼花椒油，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜
步骤8/9 点击查看大图
冰箱内最少冷藏2小时
最后一步点击查看大图
将冷藏完毕的凤爪取出，加入适量的芝麻，麻香过瘾的麻油凤爪就制作完成了

小贴士

制作麻油凤爪的关键在于冰箱的冷藏时间一定要在两小时及以上，一定要记住用金龙鱼小磨香油和金龙鱼花椒油，麻香过瘾，让你吃一口就回味无穷！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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