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玉米面黑麦花卷≈煎≈蒸

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阳光恋花儿

粗粮中含有丰富的膳食纤维，偶尔调剂调剂，什么食材都尝试一下 玉米面性平，味甘淡，一般人均可食用 黑麦粉富含钙，铁，锌，硒等多种微量元素 一半用煎一半用蒸ʚ❤ɞ
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 300g
、
黑麦粉 100g
、
玉米粉 100g
、
水 280g
、
酵母 3g
、
泡打粉 2克
、
小苏打 适量
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
猪油 一勺
、
糖 10g
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1，我是靠面包机和面，靠手和面的亲需要耐心一颗 2，玉米面黑麦面烫一下口感更好，不烫要减去30克水，各种牌子面粉吸水不同，注意增减水 3，加入猪油可以使面更光滑，尤其是做包子馒头 4，这个面团一半煎一半蒸，面粉怎么喜欢怎么玩，花样很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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