嘎吱嘎吱！不用面包糠的炸鸡块
哎呀！宅家里这段时间，是不是馋炸鸡了？今儿顺顺教你们做秒杀炸鸡店的炸鸡块！不用面包糠哦！
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步骤1/13
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先来个成品，瞅瞅！！
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步骤2/13
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鸡腿从底端往上剪，去骨！
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步骤3/13
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洗净后用厨房用纸吸干水分，切小块
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步骤4/13
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加入腌料包
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加料酒，調开成糊，搅拌均匀后腌制半小时
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步骤6/13
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面粉加淀粉加泡打粉，搅和均匀，这就是我们的炸鸡粉啦！
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步骤7/13
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鸡块沾炸鸡粉！裹均匀哦
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步骤8/13
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沾一下清水！
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步骤9/13
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再裹上炸鸡粉！
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步骤10/13
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油温烧到插筷子会快速起小泡泡，转中火，炸！
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步骤11/13
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炸到金黄，捞出！备用！
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步骤12/13
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全部炸完以后油温升高，下锅复炸一分钟左右！
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最后一步
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喏！又香又脆又多汁！！快试试吧！
我是用现成腌料，新手可以用盐加大量黑胡椒加点牛奶腌制。进阶版可以加料酒，生抽，蚝油，姜葱蒜，盐黑胡椒腌制。
出锅的时候一定要大火！这样才不吃油！
泡打粉如果没有可以不放。
鸡胸也可以做，但是想对鸡腿肉口感会差一点！胜在方便。
吸干水分才容易腌制入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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