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螃蟹豆腐汤的做法

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螃蟹豆腐汤

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特殊时期强烈推荐大家蟹与豆腐烧汤，营养补钙，提高免疫力，真的鲜的不要不要的，简单易学，喜欢的做起来！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 3只

、

内酯豆腐 1盒

、

香菜 2颗

、

盐依个人口味

、

姜 4片

、

料酒 1勺

、

生抽 3-4滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，建议用内酯豆腐，比较嫩滑。
步骤2/15 点击查看大图
将豆腐倒扣在砧板上，再切小块。
步骤3/15 点击查看大图
锅中加入纯净水烧开，下豆腐块，再次烧开煮1分钟捞出。
步骤4/15 点击查看大图
毛蟹用牙刷刷干净，绳子解开，冷水下锅，大火烧开煮2分钟。
步骤5/15 点击查看大图
取出煮好的蟹，放在砧板上，把下面的壳掰掉。再切开，一切二即可。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅，加入姜片煸炒。
步骤7/15 点击查看大图
再加入螃蟹，小火翻炒。
步骤8/15 点击查看大图
加入料酒翻炒，去腥。
步骤9/15 点击查看大图
再加2小碗纯净水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。
步骤10/15 点击查看大图
按个人口味加入盐，滴3-4滴生抽。
步骤11/15 点击查看大图
再加入豆腐，转中小火炖煮8分钟。
步骤12/15 点击查看大图
撒上准备好的香菜，关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘，鲜美至极。
步骤14/15 点击查看大图
营养丰富，鲜的不要不要的！
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我家宝贝一口气喝了两碗～

小贴士

这道菜无需过多调味，避免影响鲜味。也可以按个人喜好来调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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