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五香羊蹄的做法

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五香羊蹄

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八角 2 只

、

花椒 1 大勺

、

桂皮 1小块

、

辣椒干（可无） 5-6 只

、

食盐 1 大勺

、

花椒适量

、

胡椒粉适量

、

小茴香一小撮

、

羊蹄 6个

、

葱段 1根

、

生姜 1块

、

冰糖 6～7块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
起锅到油放入冰糖，炒出糖色，放凉一会倒入开水，在搅拌煮一下晾凉备用
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅放入羊蹄
步骤3/8 点击查看大图
准备，葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，小茴香
步骤4/8 点击查看大图
冷水下锅放入羊蹄放入葱姜，烧开撇去浮末
步骤5/8 点击查看大图
另起锅热油，放入葱姜爆香
步骤6/8 点击查看大图
紧接着下入之前备好的大料
步骤7/8 点击查看大图
炒好的大料及撇去浮末的羊蹄同时放入砂锅中，倒入炒好的糖色以及白开水，小火慢炖
最后一步点击查看大图
临出锅前撒上少许盐，葱花就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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