甘草蜜饯甜金桔
浏览 6.7万 · 收藏 462
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
忘了拍照，只有半成品图。①清洗：金桔用盐和淀粉，加一点点水搓洗一两分钟（让淀粉附着在表皮的水量即可），然后冲洗干净（不用沥干也可以）②煮冰糖水：把冰糖煮融化后，放入金桔、甘草、陈皮丝煮。③熬煮水开后，转小火慢煮，让糖水分逐渐收干④糖渍一夜（或半天）煮到糖水刚好漫过金桔时，可以熄火。让糖水慢慢渗入金桔内。⑤复煮第二天开火煮，使糖水逐渐减少就可以熄火。喜欢蜂蜜味的话，可以放凉后加点蜂蜜。
-
步骤2/3
点击查看大图
盛出之后，晶莹剔透
-
最后一步
点击查看大图
挑出甘草陈皮丝之后，颜值大增，放冰箱可以存放一两个星期。
小贴士
①以上配方比可以随意调整
②可以不糖渍一段时间，直接煮至糖浆浓稠
③糖浆和金桔不要煮到太干身，不然放凉以后会变成硬质糖（具体参照正文图一的粘稠度）
④用不粘锅煮省心很多，不怕粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
换个做法
甘草蜜饯金桔的相关分类
甘草蜜饯金桔的相关推荐
-
金桔糖
137665人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10575318人看过 -
金桔膏
94806人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8507553人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10380309人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#快手晚餐这样做～黑椒香肠奶酪意面
146444人看过 -
豆角炒肉
14821人看过 -
勾芡螺丝虾
59362人看过 -
糯米果
61777人看过 -
秘制麻辣牛肉干
1607241人看过 -
冬日快手菜-烧一道不正宗的宫保鸡丁
339436人看过 -
爆炒鸡心
68977人看过
