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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄酱一包

、

料酒适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

大虾 14个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备大虾，番茄酱，葱沫；大虾是放在冰箱里冷冻的，拿出来用冷水解冻
步骤2/9 点击查看大图
减掉虾须，虾从后背劈开
步骤3/9 点击查看大图
扯掉虾线，因为开了虾背，所以很好去虾线
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，放入大虾炒出虾油
步骤5/9 点击查看大图
下入葱沫爆香，烹料酒去腥
步骤6/9 点击查看大图
加入两勺番茄酱翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入白糖，盐，生抽调味
步骤8/9 点击查看大图
加入适量清水大火烧开，小火入味
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，装盘就可以啦

小贴士

也可以不开背，用牙签在虾头下面的缝隙就可以挑出虾线

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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