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冬瓜炒虾仁的做法

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冬瓜炒虾仁

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这是一道清淡小炒，主料是冬瓜配以虾仁上锅清炒，味道咸鲜可口。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 750克

、

虾仁 100克

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

、

鸡精 4/1勺

、

油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、准备好冬瓜1片
步骤2/13 点击查看大图
2、冬瓜去皮去瓤，切片
步骤3/13 点击查看大图
3、鲜虾去皮扒成虾仁（也可以买现成的虾仁）
步骤4/13 点击查看大图
4、大虾切段
步骤5/13 点击查看大图
5、热锅凉油待油热。
步骤6/13 点击查看大图
6、油热后将虾仁倒入。
步骤7/13 点击查看大图
7、将虾仁翻炒
步骤8/13 点击查看大图
8、待虾仁变色后下入冬瓜
步骤9/13 点击查看大图
9、冬瓜虾仁一起翻炒
步骤10/13 点击查看大图
10、放入盐
步骤11/13 点击查看大图
11、放入生抽
步骤12/13 点击查看大图
翻炒后，冬瓜快熟后放入鸡精。
最后一步点击查看大图
13、炒好后出锅装盘。

小贴士

这道菜主要注意炒冬瓜时候要快速，否则冬瓜炒过火了就面，不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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