搅团
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步骤1/7
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准备面粉一大碗(可以根据吃饭人数添加增减)
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步骤2/7
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起锅烧水,水开后用筷子头沾点碱面在沸水里打圈,紧接着一手拿筷子,一手用手抓面粉投放锅里顺时针打圈,越到后面搅拌就会有阻力,这个时候可以请出家里祖传的擀面杖一顿操作(切记,掌握火候别开太大,越往后越小)全程搅拌无颗粒状后,再次抓面搅拌……
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步骤3/7
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喏!搅拌好的稠(熟)面糊倒入容器中冷却!
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步骤4/7
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按照个人喜好切成自己喜欢的形状
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步骤5/7
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把切好的韭菜,胡萝卜,青椒起锅放调料翻炒熟(按照个人口味炒好就可以啦)这一步也以省略
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步骤6/7
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这个是自己拌的料汁(类似于吃饺子拌的料汁)
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最后一步
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把切好的搅团,炒好的菜,料汁拌外一起吃。很是美味(也可以沾着吃)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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