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红枣千层糕的做法

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红枣千层糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

主料

、

马蹄粉 500g

、

红枣约30颗

、

椰浆 400ml

、

配料

、

红糖适量

、

白糖适量

、

水 2000ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有需要的材料都准备好。
步骤2/7 点击查看大图
把红枣煮熟:一开始上锅蒸，发现蒸好久还是不软，就取下来加水煮熟（可把红糖加入一起煮）。煮好放凉后放入果汁机，打成泥后过滤掉渣。
步骤3/7 点击查看大图
红枣泥+1200毫升水+250克马蹄粉混合均匀备用（可用果汁机搅拌）
步骤4/7 点击查看大图
400毫升椰浆+800毫升水+白糖适量+马蹄粉混合均匀备用（可用果汁机搅拌）
步骤5/7 点击查看大图
锅放入水烧开，把铁盘刷上油，先倒入第一层红枣浆，盖上盖子蒸2—3分钟左右，熟了倒入第二层椰汁浆，逐步增加。（最好每一层都倒入一样多的浆，蒸出来的千层糕均匀漂亮。）
步骤6/7 点击查看大图
全部蒸熟啦！
最后一步点击查看大图
放凉后切块。

小贴士

1.混合的过程用果汁机搅拌比较省时省力，蒸出来的糕点也会很滑。 2.马蹄粉就算混合了静止也会沉淀分离，在倒入蒸的时候记得再手动搅拌一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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