咖喱土豆炖牛腩
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步骤1/5
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1，处理牛腩。将牛腩清水浸泡1小时左右，然后冷水下锅，煮开后血沫都出来了。再将牛腩清洗干净。牛腩焯水的时候我只加了少许白醋去腥。
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步骤2/5
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将清洗干净的牛腩放入小火清炖一小时。砂锅里任何调味料都没有加。
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步骤3/5
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在炖牛腩的时候开始备配菜。将洗干净的土豆，青椒，洋葱切块备用。
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步骤4/5
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牛腩炖的差不多的时候另起一锅。热锅凉油，再倒入切好的配菜，翻炒几下就可以加入清炖好的牛腩了，加入适量清水，然后开始调味。我做菜一般不会放太多调料。这个菜里我只用到了：盐，生抽，咖喱粉。
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最后一步
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炖半小时左右，土豆特别面的时候就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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