白酒沁咸蛋
就算你是厨房小白也可以成功腌渍出好吃的咸蛋。还有一个香草调味盐的巧思妙法也教给你,还不赶快进来看看哦。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋洗干净,擦干水,顺便检查有没有裂缝。十三香两勺10g 左右,与盐混合一起。最好是细盐,容易沾鸡蛋。
-
步骤2/6
点击查看大图
沾白酒,滚盐,高度白酒挥发快,用小勺辅助快速把鸡蛋上面的部分撒盐。
-
步骤3/6
点击查看大图
我用的保鲜膜盒自带划刀,很容易撕开。如果没有建议提前剪好几段保鲜膜备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
装进大口的桶密封,如果没有,用厚实一点的食品袋,密封袋扎紧都可以。
-
步骤5/6
点击查看大图
腌咸蛋剩下的盐很多,绝对不会浪费。粘过白酒的盐潮湿,用锅小火,烘炒干。十三香的味道会马上出来,趁热撒一把香草,我这里用的是迷迭香。你可以根据自己的喜好当香料。利用色盐的温度激发他的香味。
-
最后一步
点击查看大图
完全放凉再装瓶!煮面条,调馅儿,炒菜,焱烤肉都可以用。香草调味盐完成!
建议用细盐,容易沾。
保鲜膜如果不容易撕开,建议提前剪好备用。
剩下的调味盐制作,小火烘炒!关火再放干的香草调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
白酒沁咸蛋的相关分类
白酒沁咸蛋的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制豆腐脑和豆腐
186420人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48134219人看过 -
鸡蛋的新搭档,这样吃又鲜又嫩--【竹笋烘蛋】
354615人看过 -
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
608018人看过 -
#巨下饭的家常菜#烧烤豆腐
104259人看过 -
#我们约饭吧#芹菜炒鸭心
60365人看过 -
#豆果10周年生日快乐#干花玫瑰酱~零失败还原鲜花味道
157681人看过 -
#养生打卡# 牛肉炒杏鲍菇
161931人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#咸豆腐脑
102596人看过 -
蜂蜜绿茶
15510人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【凉拌猪皮冻】满满的胶原蛋白
480901人看过 -
省时省力又美味的大米面包你吃过吗?烤好后满屋飘香,外酥内糯!
233242人看过