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止咳化痰—黄冰糖金桔柠檬酱你值得拥有的做法

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止咳化痰—黄冰糖金桔柠檬酱你值得拥有

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熬一瓶黄冰糖金桔柠檬酱，可以抹面包当早餐，泡一杯金桔柠檬水，更是秋冬季节止咳润肺的最好饮料。一定用黄冰糖而不是其他单晶冰糖或白砂糖，因为黄冰糖具有滋补和调理的药用价值，药补不如食补，一举两得

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄冰糖 350g

、

柠檬两个

、

盐 200粒

、

金桔 500g

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金桔和柠檬用盐搓洗表皮，再用清水浸泡20分钟，期间，把黄冰糖和水倒进不粘锅里融化。金桔和柠檬改刀成小块和薄片，去籽，备用
步骤2/5 点击查看大图
先开火加热黄冰糖，加入水有助于更快溶解，直至黄冰糖基本化水，倒入切成小块的金桔，不停搅拌，防止粘锅。
步骤3/5 点击查看大图
大约20分钟后，金桔熬至变软，再加入切成片的柠檬，继续搅拌。此时的味道充满甜蜜的味道。
步骤4/5 点击查看大图
大约再30分钟，柠檬也变软，加入一小勺盐增加风味，基本就差不多好了，如果觉得太稠，中途可以加热水，加入柠檬后，增加了酸的口感，层次更丰富。
最后一步点击查看大图
最后趁热装进玻璃瓶，凉透就可以放进冰箱保存了。做好的金桔柠檬酱马上抹了面包，太好吃了！

小贴士

1、如果实在没有黄冰糖，其他糖也是可以的，好吃就行。 2、冷了以后，酱会凝结得比较厉害，所以如果想做成稀一点的酱，可以熬得差不多了再多加些水。水多水少全凭自己喜欢。 3、我用了两种金桔，一种是价格比较贵脆口甜味的，一种是比较便宜比较软的。总的来说软的容易熬出果浆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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