无辣不欢的水煮龙利鱼～
非常时期口味太清淡吃不下去，在家自己做个麻麻辣辣的龙利鱼美味健康～
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食材龙利鱼切成小块，金针菇黄瓜清洗干净黄瓜切条
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葱姜蒜要比平时炒菜时的量要大一些
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根据个人吃辣程度我准备两种辣酱，郫县豆瓣酱除了辣主要是炒出来提色效果很好，另一个就是用来增加麻辣口味的蚝油提鲜
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龙利鱼块用开水焯烫一下捞出备用
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锅中放油先炒香葱姜蒜，再把调料放进去煸炒一下
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炒开调料后加水烧开调好咸淡味
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先放入金针菇煮熟
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再放入黄瓜条
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把烫熟的菜全部捞出
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烧开汤汁放入烫好的龙利鱼煮熟后连同汤汁一起倒在菜上
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最后一步
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表面再撒上葱花 香菜末 辣椒面 花椒粉烧一勺热油淋在表面香味四溢～
配菜随自己喜好添加，黄瓜条不要煮烫一下就行
龙利鱼如果太厚需要片薄更容易入味
最后整体提香要淋一下热油很必要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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